Fácil Sopa de Verduras, nutritiva dietética y rápida. Receta

Quieres hacer una sopa nutritiva, sabrosa, rápida de hacer y fácil?  Ideal para los niños, pero también para grandes.



Yo la uso para desintoxicarme, o hacer de uno a tres días de dieta con verduras. Usa las verduras que quieras. (Chayote, ejotes, calabacita… Yo usé lo que había en mi refrigerador.

Aquí está a receta para 6



Ingredientes:



400 g de papa pelada y cortada en cubitos
2 Zanahorias peladas y en cubitos
1 Trozo de repollo blanco rebanado y picado
1 Vara de apio picado
100 g de chícharos frescos
100 g de grano de elote fresco
1/2 Cebolla chica picada
1-2 Tomates guajes picados
Agua
Sal
Ajo en polvo sin sal                                            
Una pizca de Sazonador Escosa o Sal de Apio (opcional) 






1 Macito de cilantro desinfectado picado



Preparación:

• En una cacerola con capacidad vierte todas las verduras, cebolla y tomate y añade agua que los cubra y una pizca de sal de grano, ajo en polvo y sazonador Escosa.  Cocina a fuego medio y saca la espuma que se forme. Tapa la cacerola cocina hasta que la papa esté suave


• Por último, pruébala y rectifica la sazón. Apaga el fuego y vierte un hilillo de aceite de oliva extra virgen y el cilantro picado.  Lista la sopa, pruébala es deliciosa 

Está muy fuerte el calor del verano, pero puedes servirla a temperatura ambiente o fría. 

Gracias a Dios ya es viernes.  Feliz fin de semana a todos!





Receta e imágenes propiedad de ¿Gusta Usted? Nora Cristina Ceccopieri. Reservados todos los derechos.