SANDWICHON SENCILLO DE JAMÓN Y QUESO. Receta

SANDWICHÓN DE JAMÓN Y QUESO AMARILLO

Para un sandwichón de 3 panes de ancho 4 de largo y 5 de altura

Para 30 personas Aprox. 

Este es un sandwichón clásico, sencillo.  Cambia el relleno, puede ser de pollo cocido, de atún, o una combinación.  Mira esta otra receta

Para la crema de queso:



1 ½ barras de queso crema

500 g de crema de leche (Lala)

4 paquetes de Queso amarillo Kraft con 8 rebanadas

1 frasco de mayonesa de 500 g Kraft o Costeña tipo casero

1 latas chica de pimientos morrones

Leche evaporada Clavel 



Relleno y adornos:



500 g de jamón de pierna cortado en cuadros

1 lata chica de pimiento morrón adicional para el adorno

1 lata de rajas de chile jalapeño en vinagre para el adorno

Aceitunas rellenas de pimiento para el adorno

2 barras de pan blanco extra grande

1 barra de pan blanco grande

2 barras de mantequilla, prefiero Gloria.  A temperatura ambiente (pomada)







Preparación:

· En el procesador, licua los ingredientes de la crema de queso, en licuadora, hazlo en dos partes si es mucho y vacíalo en un tazón grande Revuelve muy bien. La leche clavel es poca cantidad la que se necesita para aligerar la crema y que no quede tan espesa, calcula la cantidad



· Descorteza el pan (corta las orillas con un cuchillo de sierra para pan) y unta todas las rebanadas con una capita de mantequilla, procura cubrir hasta la orilla, no omitas este paso es para que no se remoje el pan y también para sabor. Acomoda 3 x 4 panes en una charola forrada con papel aluminio. Cubre con crema preparada y encima coloca cuadritos de jamón cubriendo todo, encima pones tiritas de pimiento morrón finitas



· Coloca otra capa de pan, cada rebanada untada con mantequilla y también crema de queso para que pegue

· Repite el procedimiento hasta que sean 5 capas (o las que quieras)



· Para cubrir, debes licuar muy bien la crema de queso restante con una licuadora de inmersión para que quede bien tersa (ó usa la licuadora)



· Cubre el pastel y decora a tu gusto con los morrones, chiles en vinagre y zanahorias. También puedes poner aceitunas

Con estas cantidades hicimos además 2 sandwichones pequeños de 2 x 1 x 4 de alto, para aprovechar todo. No nos quedó nada de ingredientes.