SANDWICH DE HUEVO Y CARNE FRÍA DESAYUNO O CENA

AMIGOS, Hoy es domingo y pensé preparar un desayuno saludable, con poco trabajo y aprovechando mi ENSALADA COLORIDA, hice un sandwich que me quedó buenísimo y por eso se los comparto. Fácil, rápido y saludable.

Ingredientes

2 Rebanadas de pan 12 granos (HEB)

1 huevo ligeramente batido con 1 pizquita de sal

1 cucharadita de aceite de oliva (y sartén con antiadherente)

1 rebanada de jamón de pierna Kir (Bajo en grasa y con grasa omega)

1 rebanada de pastel con pimiento (para el sabor)

ENSALADA COLORIDA (o algunas hojas de espinaca)

• Tuesta el pan en el tostador o en el hornito eléctrico


• Cocina el huevo de manera que quede como tortilla pero no lo sobre cocines


• Acomoda la rebanada de jamón y de pastel pimiento sobre una rebanada de pan luego el huevo


• Por último un poco de ensalada colorida o unas hojas de espinaca


• Ponle la tapa y córtalo a la mitad

Y eso es todo. No le pongo aderezos ni mayonesa, no lo necesita, pero si no estas cuidando la grasa, ponle lo que quieras.  Una buena taza de café, aromático, humeante y delicioso, y a disfrutar una mañana de domingo, en cama, (consiente a tu pareja), viendo tu programa favorito o una película.  Ah!   La vida es buena! 

OPCIONES:  Huevos cocidos y picados mezclados con mayonesa, sal y pimienta, sobre una o dos lascas delgadas de salmón ahumado