ROSCA DE CHAMOY Receta

AMIGOS,   Ya me arregalron mi lap top, me la dejaron como acabada de comprar, tuve que cargar navegador, y todos los programas que uso, está mucho mejor, con la velocidad que debe de tener una máquina de tanta capacidad. 





Estoy desilucionada porque perdió México ante Uruguay, yo que no soy aficionada y menos fanática, no me he perdido los partidos en que participa mi país.  Al menos todavía está participando y esperando que en el próximo partido México-Argentina juegue mejor nuestra selección.



Aquí les dejo esta receta de ROSCA DE CHAMOY, una colaboración  que me envió  mi amiga Norma Odilia Garza





Es novedosa, se antoja en estos días de calor, para una reunión familiar o de amigos.

Y sigo con mis vacaciones.  Si tengo alguna otra novedad, se las compartiré. 

ROSCA DE CHAMOY



Ingredientes

Pepino rallado

Zanahoria rallada muy finamente

Jícama rallada

Grenetina sin sabor en polvo

Limón

Sal 

Chile en polvo opcional

Chamoy

Chile en polvo

Cacahuates

Eskuinkles (son golosinas agridulces, con chilito)

Churritos o rancheritos

En fin, lo que le quieras poner arriba



PREPARACIÓN:




Ralla el pepino. Exprímelo muy bien. Ralla la zanahoria y la jícama, por separado en sendos tazones, sazona cada uno con sal, jugo de limón y espolvorea la grenetina sin sabor, no mucha, revuelve.



Forra por dentro con  plástico auto adherible, un molde de rosca




Coloca el pepino y lo aprietas (bien compacto)



Agrega la zanahoria igual bien compacta

Le pones más jugo de limón, sal y chile en polvo si gustas



Y por último la Jícama, igual apretando muy bien para que quede todo bien compacto y sea fácil desmoldar



Mete el molde al refrigerador (como 2 horas) 




Ya desmoldado le pones encima jugo de limón, chamoy, chile en polvo, eskuinkles o cualquier otra fruta con chamoy que tengas



En medio de la rosca puedes poner un vasito con chamoy y cacahuates, churritos, tamarindo, Etc. le pones lo que se te antoje.

Imagen de la jicama cultivosantiguos

                                                                                    

          Chamoy Tajín y chilito en polvo

Los ESKUINCLES  son unos golosinas, agridulces, picositas, no encontré imagenes, son las tiritas que se ven en la rosca, tienen fruta o tamarindo y son ricas, muy sabrosa

Con mucho gusto, satisfacción y emoción, a continuación les voy a compartir la imagen de la ROSCA DE CHAMOY  de Lily, que con mucho entusiasmo y amor, la hizo para llevarla a la escuela de su hijo y ganó el PRIMER LUGAR  por golosinas saludables. También llevó paletas de jícama y mango.  Ella exprimió muy bien el pepino y la jícama dentro de una tela porque sueltan mucho líquido (Recomiendo manta de cielo, o pañalina) en USA le llaman cheese cloth.  También sazonó todo con un poco de sal y limón y espolvoreó con un poco de  grenetina como si fuera sal, aparte de la que se pone entre las capas.  Y para servir, chamoy líquido, miguelitos y  chile TAJÍN en polvo al gusto.  Definitivamente, Primer lugar!

Mira este video para que te guíes

Los chiquitos alrededor son de mango y jícama

Les presento con muchogusto la ROSCA DE CHAMOY DE CLAUDIA SANCHEZ CAZARES de Monterrey N.L. Soberbia!

Te quedó muy elegante, de lujo,  muy  bien Claudia!