Agua de Pepino.- Limonada de pepino o de betabel.- Receta paso a paso

LIMONADA DE PEPINO AGUA DE PEPINO 4 Litros También puedes hacerla de Betabel

Sirve a 8 (2 vasos por persona)

Reponiendo esta entrada de 2009 que se quedó sin imágenes. Hay abundancia de pepinos, es temporada y hay que aprovechar!

Para este calor solo se antoja tomar agua y agua. Les traigo esta deliciosa agua de pepino, pruébenla, es fácil, nutritiva, refrescante!  

Ingredientes

16 tazas de agua (4 litros)

1 Pepino de cáscara verde

4 limones grandes, agrios libres de semillas cortados en 4 (quítales un poco de cáscara)

6 limones (el jugo) adicionales

1 Trozo de jengibre fresco opcional

1 vara de apio opcional  

Endulzante al gusto 1 taza de azúcar granulada

Hielo mucho

Licuadora

Colador

Jarra de cristal

Vasos

Preparación:

 

· Coloca en la licuadora 4 tazas de agua y reserva el resto

· Coloca también el pepino cortado con todo y cáscara, el jugo de 6 limones y 4 limones (quita un poco de cáscara) cortados en cuatro y sin las semillas, el jengibre, apio y el azúcar, miel, o endulzante al gusto

· Licua todo muy bien y cuela con un colador fino, exprimiendo bien la pulpa.

Pasa la limonada a una jarra de cristal y añade el resto del agua y ajusta el azúcar y agrega muchos cubos de hielo

· Sirve y disfruta · Si lo prefieres exprime el jugo de los 10 limones. La cáscara del limón le da un gusto un poco amargo, pero el sabor es más acentuado, a mí me gusta así, pero entiendo que no a todos.

· Con la cáscara, debe tomarse inmediatamente, no lo dejes para después, porque amarga más.

Vegetal alternativo: Para limonada de betabel, agua de betabel: Un betabel grande crudo cortado en trozos pequeños. Mismo procedimiento. 



Receta e imágenes originales pertenecen a ¿Gusta Usted? Nora Ceccopieri Gomez
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